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　　据越南农村与农业发展部农作物种植局报告显示，2018年，越南蔬菜水果出口价值达38亿美元，较2017年上涨47.3%以上。

　　其中，各类出口水果主要包括火龙果(11亿美元);其次是香蕉、红毛丹、龙眼、荔枝、芒果、山竹、榴莲。

　　2018年，越南蔬菜出口至全球13个国家和地区，其中中国是最大市场，占市场份额的73.1%，接下来是一些要求较严格的市场如：美国、韩国、日本、荷兰、马来西亚、泰国、澳大利亚等。

　　另一方面，越南全国拥有145个具有工业规模的水果蔬菜加工点，年总产量80万吨以上。九龙江平原是水果种植的主要地区，约占越南水果种植面积的58%。

　　据联合国粮食及农业组织(FAO)预测，蔬菜水果在全球新鲜食品行业占比最大，其中，蔬菜和水果占比超过59%，2016年至2021年期间，增长速度将达2.88%。特别是，未来市场对新鲜和加工的蔬果需求将增加。这可以被视为越南水果出口到如日本、韩国、美国等“挑剔”市场的上好机会。

　　据此，越南农村与农业发展部制定了目标，截至2020年，越南水果出口额将达36亿美元以上，同时通过合同销售的产品将占总产量的30%至35%。

　　为此，越南农村与农业发展部表示，生产重组是一个紧迫的问题，其中关键要素是市场，特别是大市场。

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