2025年9月，知名企业家罗永浩在社交媒体上发文，对西贝餐厅的菜品提出尖锐批评。他称自己在西贝用餐时发现“几乎全是预制菜”，且价格昂贵，认为其“太恶心”，并呼吁国家立法要求餐馆明确标注预制菜使用情况。这一言论迅速引发舆论关注，成为近期餐饮行业争议的焦点。

　　罗永浩的吐槽源于其个人用餐体验。据其描述，他与同事在西贝用餐时，点餐13道菜，其中多道菜品被质疑为预制菜。他强调预制菜虽属工业化预加工食品，但其口感、卫生及透明度问题引发消费者担忧。罗永浩还提到，此前他曾于2024年11月批评西贝未明确标注预制菜，此次事件再次引发公众对餐饮行业透明度的质疑。

　　对此，西贝方面迅速作出回应。西贝创始人贾国龙表示，西贝招牌菜如牛大骨、莜面均为现做现炒，不存在预制菜，并提供“罗永浩菜单”以证明菜品制作过程。西贝还强调其账目透明，利润仅为5%，并否认“西贝贵”的说法。然而，西贝的回应未完全平息争议，部分消费者仍对预制菜的定义、卫生及透明度存疑。

　　争议焦点之一在于预制菜的定义与监管。预制菜分为即食、即热、即烹、即配四类，但其卫生标准、加工流程及消费者知情权问题尚未形成统一标准。尽管六部门曾要求餐饮环节使用预制菜需明示，但实际执行中仍存在争议。部分消费者认为预制菜味道差、不卫生，而部分商家则强调其便捷性与成本优势。

　　罗永浩的言论引发公众对餐饮行业透明度的广泛关注。他呼吁国家立法要求餐馆明确标注预制菜使用情况，以保障消费者知情权。这一呼吁与当前食品安全监管趋势相符，也反映出公众对餐饮行业透明度和食品安全的更高期待。

　　此次事件反映出餐饮行业在标准化、透明化方面的挑战。尽管西贝否认预制菜指控，但消费者对预制菜的质疑与罗永浩的批评，反映出公众对餐饮行业透明度和食品安全的更高期待。未来，餐饮行业或需在标准化、透明化方面进一步完善，以满足消费者需求。